Café Especial Mokinha do Zinho - Pacote com 250 g

Nossos cafés são torrados sob demanda. Não mantemos café torrado em estoque. Seu café sempre é enviado fresco.

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Descrição Geral

Esse é um café muito doce e raro. Fica ótimo nos métodos filtrados.

Conhecidos como Peaberry, Moka ou Mokinha esses grãos redondos sofrem uma mutação natural. A maioria dos frutos de café é composto por dois grãos. Mas em 5% dos frutos não acontece a divisão em dois grãos. Como todo filho único, ele é mais mimado ficando com todos os nutrientes só pra ele. Por serem mais raros são mais caros e mais difíceis de serem selecionados. E por "roubar" mais nutrientes da planta, é mais doce e aromático.

A torra do mokinha é, geralmente mais uniforme, pois, por ser arredondado rola com mais facilidade no cilindro do torrador, transferindo o calor de maneira mais uniforme. 

Peaberry Cereja Descascada

Sabor: Rapadura, Baunilha e Maple.
Acidez: Baixa.
Corpo: Licoroso.
Finalização: Longa e Doce.

Fazenda Esperança - Campos Altos - MG
Produtor: Bruno de Souza
Altitude: 1170 metros
Variedade: Catuaí Vermelho / Rubi
Safra 2018/2019
Região Cerrado Mineiro D.O.

Nossos cafés são torrados sob demanda. Não mantemos café torrado em estoque. Seu café sempre é enviado fresco. Nossas torras são efetuadas às terças e sextas. Por esse motivo, o prazo de envio de cafés é condicionado à data de torra.

Seu café é torrado com um perfil escolhido pelo mestre de torra para o melhor resultado na xícara.

Pacote com 250 gramas.

Garantia

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Detalhes

Marca: King Cafés


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