Descrição Geral
Esse é um café muito raro, proveniente da única lavoura dessa variedade no Brasil. Simplesmente sensacional! São muito nítidas as notas de Tangerina e Frutas Vermelhas, e a doçura de Mel e Cana de Açúcar!
Nosso primeiro Gringo Edition dessa safra!!!
Variedade legendária originária do Platô de Boma, localizado no Sudeste do Sudão, perto da fronteira com a Etiópia.
Essa variedade sempre foi usada como melhorador genético de diversas variedades, mas nunca como variedade comercial por causa de sua baixa produtividade.
Essa é a primeira lavoura dessa variedade no Brasil.
Natural Fermentação Anaeróbica
Aroma: Frutado intenso.
Sabor: Floral Delicado, Frutas Vermelhas, Tangerina, Mel Silvestre, Cana de Açúcar.
Acidez: Cítrica, Média
Corpo: Licoroso
Finalização: Doce, limpa, duradoura com notas de especiarias.
Fazenda Santuário Sul
Carmo de Minas - MG
Altitude: 1430 metros
Variedade: Sudan Rumé
Safra 2020/2021
Região Mantiqueira de Minas
Nossos cafés são torrados sob demanda. Não mantemos café torrado em estoque. Seu café sempre é enviado fresco. Nossas torras são efetuadas às terças e sextas. Por esse motivo, o prazo de envio de cafés é condicionado à data de torra. O prazo de disponibilidade se refere ao prazo da torra, preparação, embalagem e envio. O prazo do transporte não está incluso nesse prazo de disponibilidade.
Seu café é torrado com um perfil escolhido pelo mestre de torra para o melhor resultado na xícara.